Danica Caterwhip ist eine ungesüßte Milchalternative, bei der wir die UHT-Technologie (Ultra High Temperature) nutzen, um das Produkt langlebig zu machen. Caterwhip kann zu einem Schaumstoff geschlagen werden, der zum Dekorieren und Füllungen für Kuchen und Desserts geeignet ist. Mit seinem hohen Volumen von bis zu 400% beim Aufschlagen ist er damit im Vergleich zu Milchprodukten sehr sparsam im Einsatz. Das pflanzliche Fett, das wir anwenden, ist mit seinem Schmelzpunkt in der Nähe der Körpertemperatur optimiert, wodurch es im Mund und nicht auf dem Tisch schmilzt. Die Stabilität ist daher besser als bei der Verwendung von Butterfett, von dem wir alle wissen, dass es auf dem Tisch weich wird.
Zutaten: Wasser, vollständig hydriertes Palmkernöl, Maltodextrin, Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E472b, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471, SOJA-Lecithin E322), MILCHEiweiß, Säureregulator (Dikaliumphosphat E340ii, Trinatriumcitrat E331iii), Stabilisator (Natriumalgenat E401, Cellulosegummi E466), Aroma, Salz, Farbstoff (Beta-Carotin E160a).
Allergene:
Enthält: Sojamilch
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