Søg

Desserter

Gåsebryst

Rul hver plade butterdej ud til dobbelt længde og bag bundende ved 190 grader i ca. 13 minutter. Lad dem afkøle helt.

Udblød husblassen i koldt vand. Varm 1 dl af piskefløden og smelt husblassen direkte heri. Pisk resten af fløden til skum og vend vaniljekorn og flormelis heri. Vend 1 spsk. af flødeskummet med den varme husblas. Bland efterfølgende husblassen i flødeskummet. Sæt cremen koldt i mindst 1,5 time.

Fordel sveskegrøden i en lang stribe på hver af bundene. Kom cremen i en sprøjtepose og læg den på siderne og ovenpå sveskegrøden. Rul marcipanen ud på et flormelisdrysset bord og læg den over kagen, hvorefter siderne forsigtigt skæres til. Stil gåsebrysterne i fryseren et par timer.

Pynt
Smelt chokoladen over vandbad og lav et tyndt mønster over kagerne. Pynt evt. med skovsyre.

Bagetid:

ca. 13 minutter

Ingredienser
Pynt
  • 100 g mørk chokolade
  • Evt. skovsyre
Store Grundet Allé 71 7100 Vejle, Danmark - goodfood@goodfoodgroup.com - Telefon: (+45) 75 71 18 00