Jordbær cheesecake
Knus kiksene og bland smørret heri. Kom kikseblandingen i bunden af 10 små portionsglas eller i springform.
Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min. Rør flødeosten med sukker, vaniljesukker og citronsaft. Bland jordbærmarmeladen heri.
Pisk fløden til let skum. Smelt husblassen over vandbad og afkøl denne med lidt af flødeskummet. Vend resten af flødeskummet i flødeostecremen og hæld blandingen over bunden.
Sæt cheesecaken på køl i 3-4 timer før servering.
Pynt med friske jordbær og citronmelisse før servering.
Tip
For variation kan opskriften også sagtens laves med en af vores andre lækre marmelader.
- 300 g digestive kiks
- 175 g smeltet smør
- 4 blade husblas
- 350 g flødeost naturel
- 150 g sukker
- 1,5 tsk. vaniljesukker
- 350 g Skælskør Frugtplantage® jordbærmarmelade
- Friske jordbær
- Citronmelisse
Produkter brugt i opskriften
Jordbærmarmeladen har en mild og rund smag af solmodne jordbær. Marmeladen egner sig perfekt til morgenbrødet eller på en skive ristet rugbrød. Den smager også dejligt i bagværk og desserter eller direkte oven på yoghurt eller skyr.
Mere information