Smelt smør, sukker, fløde, vanilje og sirup i en gryde og rør godt. Tilsæt hvedemel, og lad karamellen simre ved svag varme. Tilsæt mandlerne, og rør karamelblandingen forsigtigt rundt. Hæld karamelblandingen i silikoneforme til muffins, så kun lige bunden er dækkes. Alternativt kan oliesmurte muffinsforme af papir også bruges.

Karamelblandingen rækker til ca. 24 snacks. Bages i 8-10 minutter ved 175 grader varmluft. De er færdige, når de er gyldne og lidt brune i kanten. Afkøles helt, inden de flyttes og opbevares bedst i lufttæt beholder.