Nørre Aaby | Dänemark (Scandic Food A/S)

Über Nørre. Aaby

Umweltaktivitäten

In der Fabrik in Nørre Aaby hat man sich stark auf die Umsetzung von LEAN konzentriert, um die Produktivität zu optimieren und zu steigern, das Arbeitsumfeld zu verbessern, die Mitarbeiter stärker einzubeziehen, aber auch die Verschwendung, einschließlich des Energieverbrauchs, zu reduzieren. Dieses übergreifende Ziel hat zu einem Kulturwandel geführt, bei dem die Mitarbeiter nicht mehr das tun, was sie schon immer getan haben, sondern eine Kultur des Analysierens und Einbeziehens der Mitarbeiter. Es ist zu einer Selbstverständlichkeit geworden, alles nach dem Mantra "work smarter, not harder" zu überdenken.

Für die Werksleitung war es wichtig, dass sich die Mitarbeiter gehört und in die LEAN-Projekte einbezogen fühlen. Das Argument dafür ist, dass es die Produktionsmitarbeiter sind, die jeden Tag den "Löffel im Verband" haben. Sie sind es, die täglich die guten Ideen für intelligenteres und effizienteres Arbeiten einbringen. Deshalb wird jede Woche Wert darauf gelegt, dass die Mitarbeiter die Möglichkeit haben, ihre Ideen einzubringen. Alle Ideen werden ernst genommen und im Hinblick auf mögliche Effizienzsteigerungen bewertet. Sowohl das Management als auch die Produktionsmitarbeiter wurden darin geschult, Arbeitsabläufe und Prozesse zu hinterfragen, zum Beispiel mit der Methode "5 x warum".

Ein Beispiel für die Anwendung der "5 x warum"-Methode war, als die Fabrik feststellte, dass die Etikettierung der hohen Glasflaschen schwierig war. Nachdem die vierte Frage nach dem "Warum" gestellt worden war, stellte sich heraus, dass die Flaschen nass waren, weil sie nach dem Abfüllen mit Wasser gekühlt wurden. Auf die fünfte Frage nach dem Grund, warum die Flaschen gekühlt wurden, wusste jedoch niemand eine Antwort. Diese Erkenntnis erleichterte die Etikettierung der Flaschen und führte zu einer Energieoptimierung, da sie nicht mehr gekühlt werden mussten. Dies ist nur ein Beispiel für viele gute Initiativen.

Um mehr gute Ideen von den Produktionsmitarbeitern auf den Tisch zu bekommen, wurde der Schulung der Mitarbeiter in den acht LEAN-Verschwendungsarten, wie z. B. Wartezeiten, Priorität eingeräumt. Auf diese Weise können die Mitarbeiter ihre Fähigkeit entwickeln, Verschwendung und Effizienzmöglichkeiten im Lager, in der Wartung, in der Produktion und in der Verwaltung zu erkennen.