1. 50/50 Preiselbeercreme aus Svansø Cremiger Mayonnaise und Skælskør Fruit Orchard Preiselbeerkonfitüre mixen. Die Creme kann ein paar Tage im Voraus zubereitet werden.
2. Die Entenbrust bräunen, die Oberfläche mit Vendelbo Orange Marmelade einfetten und Intervallbraten lassen, bis das Fleisch rosa ist.
3. Entenbrust in dünnen Scheiben vom Fass oder in kleinen Schüsseln zusammen mit zarten Salatblättern anrichten und mit Sun Island Walnut Quarry garnieren.
4. Sprühen Sie die Preiselbeercreme neben die Entenbrust.
