1. Blend tyttebærcreme af 50/50 Svansø Cremet Mayonnaise og Skælskør Frugtplantage Tyttebær syltetøj. Cremen kan med fordel laves et par dage i forvejen.
2. Brun andebrystet, smør overfladen med Vendelbo Appelsinmarmelade og intervalsteg til kødet er rosa.
3. Anret andebryst i tynde skiver på fad eller i små skåle sammen med spæde salatblade og pynt med Sun Island Valnøddebrud på toppen.
4. Sprøjt tyttebærcremen op ved siden af andebrystet.
