1. 50/50 Preiselbeercreme aus Svansø Cremiger Mayonnaise und Skælskør Fruit Orchard Preiselbeerkonfitüre mixen. Die Creme kann ein paar Tage im Voraus zubereitet werden.
2. Die Entenbrust bräunen, die Oberfläche mit Vendelbo Orange Marmelade einfetten und Intervallbraten lassen, bis das Fleisch rosa ist.
3. Burgerbrötchen oder Schieber warm machen und Ober- und Unterseite mit Preiselbeercreme einfetten.
4. Salatblätter werden auf den Boden gelegt, dann ein paar Scheiben Entenbrust und möglicherweise ein wenig Flockensalz.
5. Mit eingelegten roten Zwiebeln und etwas Brunnenkresse belegen.
