Die Kichererbsen nach Packungsanweisung zubereiten, gut abspülen und in einem sauberen Geschirrtuch trocken tupfen.
Kreuzkümmel mit Chiliflocken und Salz mischen und die Kichererbsen in der Mischung mit Olivenöl schwenken. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 175 °C im Ofen knusprig und goldgelb rösten.
⅙ dl der gerösteten Kichererbsen abnehmen und zum Bestreuen aufheben. Die restlichen Kichererbsen mit Öl pürieren, mit Salz würzen und das Kichererbsenpüree beiseite stellen.
Die Fladenbrote halbieren und in einem Toaster oder einer Grillpfanne rösten, damit sie ein schönes Grillmuster bekommen und knusprig werden.
Die halben Fladenbrote mit Pesto bestreichen, das Kichererbsenpüree darauf geben und die gegrillten Artischocken darauf verteilen.
Die Fladenbrote zickzackförmig mit Aioli beträufeln und anschließend mit gerösteten Kichererbsen und Meersalz bestreuen.
