1. Einen Backofen bei 220 Grad vorheizen.
2. Die Schokolade hacken, auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und ca. 10 min. backen, bis sie braun wird. Dann lass es abkühlen.
3. Die Beeren in feuerfesten Schalen verteilen und Honig darüber legen. Die Gerichte mit Beeren und Honig im Ofen bei 220 Grad für 5 min backen.
4. Die saure Sahne mit einem Handmixer dick schlagen und die abgekühlte, gebräunte Schokolade erneut hacken.
5. Sauerrahm auf die warmen Beeren legen, mit gehackter Schokolade bestreuen und mit Balsam und/oder Waldsäure garnieren
Trinkgeld:Fühlen Sie sich auch frei, andere Beeren im Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verwenden.
