1. das Huhn in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile anbraten, bis sie leicht goldgelb, aber nicht durchgebraten sind. Beiseite stellen.
3. Die Butter in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie klar und glänzend sind.
4. Knoblauch, Ingwer und Gewürze nach Wahl hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, ohne zu färben.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und eine Minute kochen lassen.
6. Dann die gehackten Tomaten, Danica 30% und Zucker.
7. Die Sauce schnell erhitzen und pürieren, bis sie völlig glatt ist.
8. Die Sauce wieder in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
9. Dann die Hähnchenteile zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgebraten, aber noch saftig sind.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gekochtem Reis und frisch gebackenem Naan-Brot servieren.
