1. Eine Wanne mit mariniertem Hering abtropfen lassen und die Heringsschicht abwiegen.
2. Die Heringsschicht und die Preiselbeermarmelade gut miteinander vermischen.
3. Die marinierten Heringe in die Preiselbeerlake legen und über Nacht ziehen lassen.
4. Die Apfelwürfel mit Zitrone und Dill vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
5. Den mit Preiselbeeren marinierten Hering mit den rohen marinierten Äpfeln servieren und mit Zwiebelringen garnieren
Tipp: Verfeinern Sie die Preiselbeersauce mit Orangenschalen, Ingwer oder anderen Aromen.
