1. Die Haut des Lachses entfernen.
2. Den Lachs auf ein Backblech legen, mit Orangenmarmelade bestreichen und mit Salz bestreuen.
3. Den Lachs 10 Minuten lang bei 180°C backen.
4. Wenn der Lachs leicht abgekühlt ist, leicht mit Zitronensaft beträufeln.
5. Die Schieber erwärmen, den Salat abspülen und die halbgetrockneten Tomaten abtropfen lassen.
6. Den Schieber mit cremiger Mayonnaise bestreichen und mit Salat, orange mariniertem Lachs und halbgetrockneten Tomaten füllen.
