1. Mehl, Butter und Salz werden in einer Küchenmaschine zu einer "sägemehlartigen" Konsistenz vermischt.
2. Wasser hinzufügen, bis sich die Masse sammelt.
3. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und lassen Sie ihn 45 Minuten gekühlt ruhen – wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
4. Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Pfannen ausrollen.
5. Backen Sie den Boden für ca. 15-20 min. auf 160 Grad Konvektion.
6. Lassen Sie den Boden abkühlen.
7. Ziegenfrischkäse und saure Sahne vor dem Abschmieren miteinander vermischen.
8. Mit gehackten Walnüssen, Akazienhonig, Salz und Pfeffer sowie grob gehackter Petersilie belegen.
