1. Das Eigelb mit Puderzucker und Kuchencremepulver weiß schlagen und dann mit der Mascarpone umdrehen.
2. Der Kaffee wird gekühlt und mit Marsala oder Calvados gemischt.
3. Ein Drittel der Sahne wird auf den Boden einer Schüssel gelegt. Dann legen Sie Damenfinger in Kaffee und Marsala / Calvados Mischung und mit einer Schicht Aprikosenbrei gekrönt.
4. Der Vorgang wird wiederholt und mit Creme abgeschlossen.
5. Beim Servieren können Sie mit Kakao bestreuen.
