1. Æggeblommerne piskes hvide med flormelis og kagecremespulver, og det vendes herefter sammen med mascarponen.
2. Kaffen afkøles og blandes med marsala eller calvados.
3. En tredjedel af creme lægges i bunden af en skål. Derpå lægges lady fingers vendt i kaffe og marsala/calvados- blandingen og toppes med et lag abrikosgrød.
4. Processen gentages og afsluttes med creme.
5. Ved servering kan du drysse med kakao.
