Zutaten

  • 800 g Haricots verts, blanchiert
  • 400 g Kidneybohnen, gekocht
  • 500 g Kirschtomaten, vorzugsweise eine Mischung aus gelb und rot
  • 400 g Svansø Gegrillte grüne Oliven
  • 200 g Sun Island Pinienkerne, geröstet
  • 4 Mrd. gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch und Kerbel)
  • Öl/Essig-Dressing:
  • 2 dl Olivenöl
  • 2 Esslöffel. Jakobsens Everyday Honig
  • 1 dl Würzmittel, biologisch
  • 1 Zitrone, z Schale und Saft
  • Salz und Pfeffer

Präparat

1. Haricots Verts mit gekochten Kidneybohnen, halben Kirschtomaten und gegrillten Oliven mischen.

2. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen. Bewahren Sie ein wenig Pinienkerne zum Garnieren auf.

3. Machen Sie ein Öl-Essig-Dressing aus Olivenöl, Honig, weißem Balsamico-Essig, Zitronensaft und Zitronenschale.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Drehen Sie das Dressing im Bohnensalat zusammen mit gehackten, frischen Kräutern.

6. Mit Pinienkernen und frischen Kräutern garnieren.

7. Den Bohnensalat mit grobem Brot servieren.