Biskuitboden: 1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie sich verbinden.
2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Biskuitboden in der Form verteilen. Alles mit dem Boden eines Glases flach drücken.
Caterwhip-Käsecreme: 1. Legen Sie die Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser und schmelzen Sie sie über einem Wasserbad. Das Wasserbad vom Herd nehmen, sobald die Gelatine geschmolzen ist.
2. Frischkäse, Danica Caterwhip, Puderzucker und Vanillemark miteinander verrühren.
3. Die geschmolzene Gelatine mit 2 Esslöffeln der Mischung temperieren, bevor die Gelatine unter die restliche Käsecreme gerührt wird.
4. Die Caterwhip-Käsecreme auf dem Biskuitboden verteilen und die Torte mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. 4 Stunden kühlen.
Erdbeergelee: 1. den Erdbeerbrei zu einem feinen Püree pürieren.
2. Die Gelatine 10 Minuten lang in kaltes Wasser legen und über einem Wasserbad schmelzen.
3. Die geschmolzene Gelatine mit einem Teil des pürierten Erdbeerpürees temperieren.
4. Zusammenmischen und auf dem abgekühlten Käsekuchen verteilen.
5. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3 Stunden kalt stellen und servieren.
