Kiksebund: 1. Alle ingredienserne hakkes i en foodprocessor til det er en samlet masse.
2. Beklæd en springform med bagepapir i bunden, og fordel kiksebunden i formen. Det hele presses fladt med bunden af et glas.
Caterwhip-ostecreme: 1. Læg husblas i koldt vand i 10 minutter og smelt det over et vandbad. Tag vandbadet af varmen, så snart husblassen er smeltet.
2. Rør flødeost, Danica Caterwhip, flormelis og vaniljekorn sammen.
3. Temperer den smeltede husblas med 2 spsk. af massen, før husblassen røres i resten af ostecremen.
4. Fordel Caterwhip-ostecremen over kiksebunden og sæt kagen på køl i min. 4 timer.
Jordbærgelé: 1. Blend jordbærgrøden til en fin puré.
2. Læg husblassen i koldt vand i 10 minutter og smelt det over et vandbad.
3. Temperer den smeltede husblas med lidt af den purerede jordbærgrød.
4. Massen vendes sammen, og fordeles over den nedkølede cheesecake.
5. Sæt på køl i min. 3 timer og server.
