1. Den Backofen auf 225°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schrubben und einstechen.
3. in Alufolie wickeln und mit etwas Salz im Ofen backen, bis sie weich sind.
4. Leicht abkühlen lassen.
5. Honig, fein gehackten Rosmarin und Olivenöl mischen.
6. Gegebenenfalls in einem Kochtopf leicht erwärmen.
7. Die Kartoffeln halbieren und mit der Honigmarinade bestreichen.
8. Mit der Schnittfläche nach unten grillen oder im Ofen backen, bis sie goldgelb und karamellisiert sind, dabei mit der Honigmarinade bestreichen.
