1. Tænd ovnen på 225°C.
2. Skrub kartoflerne og prik dem.
3. Pak dem ind i stanniol med lidt salt og bag dem til de er møre.
4. Lad dem køle let af.
5. Bland honning, fint hakket rosmarin og olivenolie.
6. Lun det eventuelt let i en gryde.
7. Halver kartoflerne og pensl dem med honningmarinaden.
8. Grill dem med skæresiden nedad eller bag dem i ovnen til de er gyldne og karamelliserede, pensl dem med honningmarinaden undervejs.
