1. Die Butter schmelzen und mit Wasser und 250 g Honig verquirlen.
2. das Eiweiß zu einem homogenen Schnee schlagen.
3. Backpulver, Mehl und Kakao mischen und auf die Masse sieben. Gut mischen.
4. Den Teig 3-4 mm dick auf ein Backblech streichen.
5. Den Boden 8-10 Minuten bei 160°c backen.
6. Wenn der Boden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in geeignete Größen.
7) Die Küche und 100 g Honig zu einer schaumigen Creme schlagen.
8. Die gerösteten Haselnüsse hacken und unter die Creme heben.
9. Die Creme in einen Spritzbeutel geben und auf die abgekühlten Böden spritzen.
10. Die Eiscreme-Sandwiches in den Gefrierschrank legen.
11. Gefriergetrocknete Erdbeeren und Rohrzucker mischen zu einem feinen Staub.
12. Die Eiscreme-Sandwiches mit einer feinen Prise Erdbeerstaub servieren.
