Baiser-Unterteile:
1. Das Eiweiß fast steif schlagen.
2. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie ihn zu einer harten Masse.
3. Zum Schluss das Kokosmehl in die Mischung umwandeln.
4. Den Baiserteig auf 2 runde Böden (Ø: 30 cm) auf einem gefetteten oder umscheidenden Backblech verteilen.
5. Die Böden werden bei 125 Grad Konvektion für ca. 45 Minuten gebacken.
Karamell:
1. In einer Pfanne Sirup, Puderzucker, Vanillezucker und Schlagsahne vermischen.
2. Kochen Sie die Mischung, bis sie anfängt zu verdicken, und kühlen Sie sie dann ab.
Portion:
1. Legen Sie die Basen zusammen mit einer Schicht Schlagsahne, die mit saurer Sahne gemischt werden kann. Legen Sie eine Schicht Apfeldessert darauf.
2. Ziehen Sie das Karamell in einem Muster über die oberste Schicht Schlagsahne obendrauf.
