Klee ist eine sehr häufige Pflanze in Dänemark. Es ist eine Gattung mit vielen verschiedenen Arten, die alle zur Familie der Erbsenblüten gehören. Die häufigsten Kleearten sind Rotklee und Weißklee.
Der Klee wächst wild auf Salzwiesen, in Dünen, an Straßenrändern und auf Wiesen und Wiesen. Die Kleepflanze breitet sich mit kriechenden Stielen aus, die Wurzeln schlagen.
Die Kleeblätter bestehen aus drei grünen Blättern und in seltenen Fällen aus vier Blättern. Nach altem Aberglauben bedeutet ein vierblättriges Kleeblatt Glück für den, der es findet. Die Blumen auf dem Klee sitzen in Köpfen gesammelt und blühen von Mai bis September.
Die Kleeblüten sind für die Bienen besonders attraktiv, da der Klee eine große Nektarproduktion aufweist. Gleichzeitig ist der Klee selbststeril, und die Pflanze ist daher auch auf die Insektenbestäubung der Bienen angewiesen, damit sich die Blüten und damit die Funktion des Klees entwickeln können.
Honig auf Klee gesammelt, gibt eine schöne milde und abgerundete Süße. Die Konsistenz ist cremig und mit einer schönen Perlmuttfarbe.
