Agave sirup er et naturligt ernæringssødestof med lavt glykemisk indeks: En spiseskefuld agavesirup indeholder cirka 16 gram kulhydrater og 64 kalorier; dog er det glykemiske indeks i agavesiruppen lavere end for andre næringssødemidler og det vil ikke medføre en kraftig stigning i blodsukkeret, i modsætning til andre sukkertyper.
Aroma og kropsforstærker: Med agavesirup kan du holde det samme niveau af sødme i dit produkt ved hjælp af 30 % mindre sammenlignet med alm. sukker. I mejeribranchen bruges agavesirup som en stabilisator, hvilket kan sænke frysepunktet for færdigvaren, stabilisere skummet og forbedre produktets smag.
Agavesirup har et meget lavt glykemisk indeks sammenlignet med andre naturlige sødemidler. Et glykemisk indeks på 21 betyder, at virkningen på blodsukkeret efter indtagelse er minimal sammenlignet med glukose, hvis glykemiske indeks ligger på 100.
Hygroskopiske egenskaber: Dets naturlige hygroskopiske egenskaber gør det ideelt til bagning: cookies, glasurer, cremer, kager, muffins og donuts.
Agaveplanten vokser i de tropiske og subtropiske tørre områder, især i Caribien og Mexico. Navnet betyder storslået eller fremragende og det er lige præcis, hvad planten er – specielt når den er i blomst. Agaven er en flerårig, urteagtig plante, der har en kort overjordisk stængel. Bladene på agaven er samlet i tætte rosetter, hvori de enkelte blade er meget kødfulde, læderagtige, spidse og fiberholdige. Bladene indeholder meget styrkevæv, så de ikke falder sammen under tørkeforhold.
Blomstringen af agaveplanten finder først sted efter mange år, men når den blomstrer, vil den på få uger danne en 2-8 meter høj blomsterstand med mange sidegrene samt hvide eller gule blomster.
Du er altid velkommen til at kontakte os, hvis du er interesseret i vores produkter, har spørgsmål eller ønsker inspiration.
Mange tak for din henvendelse. Vi vender tilbage hurtigst muligt.
Senior B2B Export Manager +45 51341393 srn@goodfoodgroup.com
B2B Export Manager +45 29310517 kas@goodfoodgroup.com
Sales Manager Danmark +45 75711800 kontakt@goodfoodgroup.com
Vores mål er at gøre det endnu lettere for dig at træffe de grønne, smagfulde valg, og derfor kan du her læse mere om vores grønne løsninger samt de forskellige mærkninger, som du finder på vores produkter og hvilken betydning det har for de enkelte produkter.
Good Food værner om kvalitet og stiller krav til at produktionsenheder er certificeret efter de strengeste fødevaresikkerhedsstandarder. Læs mere om vores mangeårige produktion herunder.
Vi er sammen på en rejse. En rejse, der handler om at skabe de bedste madoplevelser. Det gør vi ved at være nysgerrige på nye muligheder og passionerede omkring morgendagens fødevarer.
