1. Kog fløde og sukker op.
2. Udvand husblassen og tilsæt den varme fløde. Lad massen køle af til den er håndvarm.
3. Blend sødmælk og kirsebærsauce og sigt det i flødeblandingen mens der røres godt.
4. Kom massen i passende portionsglas og sæt på køl.
5. Rist mandler i ovnen på 180 grader.
6. Når mandlerne er gyldne vendes de med honning og ristes videre i et par minutter.
7. Lad mandlerne køle af.
8. Anret panna cotta’erne med kirsebærsauce og honningristede mandler.
