Kogte kikærte pastapenne i en fyldig salat med grønkål og græskar er et mættende indslag på buffeten. Kikærte pastapenne er lavet udelukkende på kikærtemel og er en nem måde at sætte bælgfrugter på menuen, i form af noget helt velkendt, nemlig pasta. Kikærte pastapenne er velegnet til mange klassiske pastaretter, og er en enkel måde af sætte bælgfrugterne i spil på tallerkenen.
Serveringsforslag:
Vend de friskkogte kikærtepenne i peberfrugtpesto, og server i en fyldig salat med finthakket grønkål dryppet med lidt olivenolie, honningbagte hokkaido-både, syltede rødløg, tranebær, feta og frisk timian samt f.eks. hvidløgsdressing.
