1. Vend appelsinmarmelade, sesamfrø, koriander og lidt salt sammen.
2. Mariner rejerne i marinaden og kom dem på køl indtil brug.
3. Skær gulerødder og forårsløg ud i julienne.
4. Udkern agurken og skær den i skiver.
5. Bland hvidvinseddike, honning og salt til en honninglage.
6. Vend grøntsagerne i honninglagen og sæt det på køl i minimum 30 minutter. Inden servering drænes grøntsagerne fra lagen.
7. Lun bao og fyld dem med de appelsinmarinerede tigerrejer og de honningsyltede grøntsager.
8. Slut af med at toppe bao’erne med thousand island dressing.
