Frugtgrødskage à la mazarin

  • 1 time
  • 10 personer

Ingredienser

  • 6 æg
  • 750 g rørsukker
  • 6 tsk. vaniljesukker
  • 550 g hvedemel
  • 4,5 tsk. bagepulver
  • 250 g smeltet margarine
  • 650 g Skælskør Frugtplantage® blåbær- eller frugtmixgrød
  • Flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis
  • Evt. stødt ingefær

Tilberedning

1. Æg, sukker og vaniljesukker piskes luftigt.

2. Hvedemel blandet med bagepulver tilsættes, og dejen røres ensartet.

3. Den smeltede margarine røres i til sidst.

4. Dejen kommes i en smurt form, og frugtgrøden fordeles herover og trykkes lidt ned i dejen.

5. Drys evt. med lidt sukker og stødt ingefær.

6. Sæt kagen i en kold ovn ved 180 grader varmluft og bag den i ca. 30 minutter. Herefter slukkes ovnen, og kagen står ved eftervarmen ca. 15 minutter yderligere.