Tilbered kikærterne som anvist på posen, skyl dem godt og dup dem tørre i et rent viskestykke.
Bland spidskommen med chiliflager og salt og vend kikærterne i blandingen, sammen med olivenolie. Fordel på en bageplade med bagepapir og rist dem sprøde og gyldne i en 175° C varm ovn.
Tag ⅙ dl af de ristede kikærter fra og gem til drys. Blend de resterende kikærter med olie, smag til med salt og stil kikærtepuréen til side.
Del fladbrødene midt over i halve og rist dem i en toaster eller på en grillpande, så de har et flot grillmønster og er sprøde.
Smør de halve fladbrød med pesto, kom kikærtepuréen på og fordel de grillede artiskokker.
Sprøjt aioli over fladbrødene i et zigzagmønster og drys herefter med ristede kikærter og havsalt.
