1. Bland vand, frugtgrød og yoghurt sammen og opløs gæren heri.
2. Rør salt i sammen med olie, rugflager, havreklid og de fleste hasselnøddeflager.
3. Tilsæt herefter hvedemelet og rør dejen godt igennem.
4. Lad dejen hæve ca. 1 time.
5. Dyb en spiseske i vand, og lav små boller som du sætter direkte på bagepladen. Dejen kan også æltes igennem igen og formes til en lang pølse, der skæres i passende stykker.
6. Lad dejen efterhæve ca. en halv time.
7. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med de sidste hasselnødder, inden bollerne bages ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
