Bistaderne er ofte placeret i områder bestående af meget forskellig vegetation. Her summer bierne rundt og suger nektar fra mange forskellige typer blomster. Derfor er honningen også ofte en blanding af nektar fra mange forskellige blomster. Alt efter vejr, placering og årstid, vil blomster honningen variere i duft, smag, farve og konsistens.
Jakobsens blomsterhonning har en lækker fyldig og rund smag.
