1. Pluk 2/3 af rosmarinen og hak det groft. Hak ligeledes hvidløgene.
2. Lun honningen sammen med hvidløg og rosmarin – det må ikke koge.
3. Tag det af varmen.
4. Steg svinebrystet ved 120 grader i 4 timer. Skru herefter op for varmen til 200 grader og hæld glaseringen på over 2 gange. Krydr med salt og peber og bag det i ca. 15 min.
5. Kog kartoflerne møre, og steg dem sprøde i lidt olie.
6. Anret og server.
