Wir haben uns bemüht, einen besonders wichtigen Trend zu treffen. So können Sie für jeden etwas anbieten, das Ihre Portionen schnell heben kann. Denn einer der wichtigsten Trends der Zeit ist, dass Ihre Gäste das Vergnügen lieben! Kurzum: Wenn Ihre Gäste essen gehen, sind sie ständig auf der Suche nach Genuss, Gemütlichkeit und Komfort.
Studien zeigen, dass wir alle eine Vorliebe für Essen haben, das uns verwöhnt – besonders das, das cremig und weich ist, weil es einen begehrten Kontrast und Geschmeidigkeit zu dem bietet, was knusprig, knusprig und fest ist. Denn egal was Sie servieren, es soll sich angenehm, lecker und angenehm im Mund anfühlen.
Auf dem Weg dorthin kommen wir natürlich nicht um den "guten Geschmack" herum. Es sollte leicht zu schmecken, zu drehen und zu optimieren sein mit Aromen, die sowohl die süße als auch die salzige Küche sowie die ca. 4.500 Geschmacksknospen Ihrer Gäste aufnehmen können, die nur darauf warten, nur mit dem Süßen, dem Salzigen, dem Herben, dem Bitteren und dem Umami-Geben verwöhnt zu werden.
Comfort Food ist Essen, das Erinnerungen an Kindheit, Familie oder einfach nur gute Zeiten hervorruft. Es ist Essen, das Sicherheit gibt und eine Wohlfühlatmosphäre schafft. Es sind Gerichte und Esssituationen, die Gemütlichkeit schaffen und den Rahmen für die gute Gesellschaft zwischen Freunden und Familie bilden. Und es ist ein unkomplizierter und einfacher Essensstil, der völlig bodenständig ist – das heißt, wenn Essen am besten ist und einfach lecker, gut und vorzugsweise von mehr schmeckt.
Comfort Food hat in den letzten Jahren Fuß gefasst und ist heute auf immer mehr Speisekarten zu sehen. Der Begriff stammt aus den USA und kann auf Dänisch als einfaches Comfort Food übersetzt werden, Essen genießen oder Comfort Food, das nur darauf wartet, denjenigen zu verwöhnen, der es isst.
– mit einer Überlastung dessen, was Ihre Gäste jagen: Smovs, Crunch, Geschmacksschub und vieles mehr Genuss...
Ein Sortiment, das:
Die cremige Konsistenz ist für die meisten Menschen durchaus attraktiv. Es wird angenommen, dass dies daran liegt, dass es oft Fett ist, das das cremige Gefühl gibt. Es ist daher die bevorzugte Konsistenz unseres Urmenschen, denn das Fett und Cremige enthält per Definition viele Kalorien und hat somit geholfen, das Überleben zu sichern.
Die cremige Konsistenz wird oft mit beispielsweise fetthaltigen Milchprodukten, Mayonnaisen und Cremes in Verbindung gebracht, und dies kann die primäre Konsistenz in beispielsweise Desserts sein. Hier ist es sinnvoll, ein cremiges Dessert mit etwas knusprigem zu ergänzen – das können die Mandeln im Risala-Mann sein oder die Makronen auf einem Apfelkuchen mit Schlagsahne.
Probieren Sie zum Beispiel Chili Mayonnaise aus Svansø, eine cremige und gut gewürzte Mayonnaise mit gutem Chiligeschmack. Es verleiht vielen verschiedenen Gerichten einen würzigen Schub und eignet sich auch gut als Dip. Es lässt sich leicht aus der Sprühflasche dosieren und eignet sich sowohl für Sandwiches als auch für Salate.
Swan Lake Aioli ist eine cremige Aioli, die aus Mayonnaise mit Essig und Rohrzucker hergestellt und mit Knoblauch aromatisiert wird, um den richtigen Aioli-Geschmack zu erhalten. Aioli eignet sich gut als Begleiter zu Pommes Frites, Gemüse, Fleisch und Kartoffeln und eignet sich auch hervorragend für Sandwiches, Bagels und Salate sowie für Meeresfrüchte.
Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse und Walnüsse. Es gibt viel Verwöhnung zur Auswahl, wenn Ihre Gäste auf der Suche nach grünen Snacks oder knusprigen Berührungen sind, die den kleinen Hunger stillen, nebenbei servieren oder in das Essen einsteigen können, um gute Energie und Knirschen zu liefern, die beim Kauen zu hören sind. Darüber hinaus gehören Mandeln und Nüsse zur Gruppe der beliebten, pflanzlichen Superfoods. Hier haben wir einige kalte Fakten gesammelt, so dass Sie keinen Zweifel daran haben, dass sie wertvoll sind, um sie Ihren Gästen zu bieten und mit großzügiger Hand in einem geschäftigen Alltag zu nutzen.
Erinnern Sie sich an die beliebten SuperfoodsMandeln, Nüsse, Kerne (und auch Olivenöl) können als "Super Healthy Super Foods" bezeichnet werden – zum Teil, weil sie ungesättigte Fettsäuren enthalten, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und der Atherosklerose entgegenzuwirken.
Mandeln, Nüsse und Kerne enthalten auch eine hohe Menge an pflanzlichem Eiweiß (die sogenannten grünen Proteine), Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die helfen können, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken.
Knuspriger und knusprigerEine knusprige und knusprige Berührung stimuliert das Kauen von Lebensmitteln, indem sie die Kauresistenz erhöht. Die knusprige Textur findet sich in rohem Gemüse wie Blumenkohl und Karotten, aber auch in Form von Mandeln, Nüssen, Samen, Croutons und geröstetem Brot.
Die Knusprigkeit ist im Zusammenhang mit weich besonders wünschenswert. Es kann knuspriges Gemüse mit einem weichen und cremigen Dip oder Pommes frites sein, die außen knusprig und innen weich sind. Oder in einem Salat mit Nudeln und Tomaten, wo man etwas knuspriger vermissen kann – zum Beispiel könnten es Croutons, Mandeln, Sonnenblumenkerne oder andere Samen sein, die den Salat spannender und abwechslungsreicher zu essen machen
Knusprig erfordert weichDie weiche Textur ist eine willkommene Ergänzung in beispielsweise einem knusprigen, knusprigen Salat. Hier können Sie etwas Weiches in Form von Obst hinzufügen – entweder frisches, reifes Obst oder Obst, das gebacken, gegrillt oder gebratenes Futter istum den Geschmack und die Süße mehr hervorzuheben. Außerdem haben Beeren oft eine sowohl weiche als auch saftige Konsistenz und eignen sich als weiches Element.
Käse ist ein anderer Weg. Hier können Weichkäse wie Gorgonzola, Ricotta, Frischkäse, frischer Ziegenkäse usw. dem Essen etwas Weiches hinzufügen, was in beiden Salaten, auf Bruschetta und in Sandwiches bekannt ist.
Ein zusätzlicher GeschmacksgeberHonig kann als Geschmacksverstärker und Gewürz verwendet werden, das sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche verwendet werden kann – und das mit einer absolut erstaunlichen Wirkung. Idealerweise steht Honig neben Salz, Pfeffer und Essig – in der Küche zum Greifen nah.
Mit den Produkten von Jakobsen erhalten Sie einen zusätzlichen Geschmacksgeber für Ihre Gerichte. Egal, ob Sie einen kraftvollen Honig für die Honigglasur, einen süßen und milden Akazienhonig für Ihre Dressings, einen Süßstoff zum Nachtisch oder einen guten, cremigen Blumenhonig zum Brunch suchen, hier finden Sie ihn.
Natur purJeder Honig schmeckt bei weitem nicht gleich – es gibt so viele verschiedene Honigsorten. War Ihnen bewusst, dass es viele Faktoren gibt, die sowohl den Geschmack als auch die Farbe Ihres Honigs beeinflussen?
Die Farbe des Honigs kann von fast weiß bis schwarz variieren, je nachdem, von welchen Blüten die Bienen Nektar gesammelt haben. Helle Honige sind oft mild, während dunkle Honige typischerweise einen stärkeren Geschmack haben. Es gibt viele tausend Arten von Honigen, die aus verschiedenen Nektaren wie Lavendel, Akazie, Eukalyptus, Heidekraut und Orangenblüten gewonnen werden.
Die Konsistenz von Honig ist von Natur aus flüssig, aber nach einer Weile beginnt er zu kristallisieren und eine festere Konsistenz zu erlangen. Das Verhältnis der verschiedenen Zucker im Honig bestimmt, wie schnell der Honig fest wird.
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